【ワイン産地レポート】オーストリア・ヴァッハウ渓谷（前編）

シェーンビュール＝アックスバッハのアックシュタイン城　※写真参照　Wikipediaより

オーストリアのヴァッハウ地方は、2000年にユネスコの世界遺産に指定された。

ドナウ川の沿岸沿いで、斜面の急な段々畑と古城、教会 というのがヴァッハウの特徴。

河川の長さは約２０ｋｍ。同河はEUで最も長い川。ヨーロッパ全体では2番目（1番目ヴォルガ）。

泉源はドイツ南部バーデン＝ヴュルテンベルク州の森林地帯「シュヴァルツヴァルト（黒い森）」に端を発し、概ね東から南東方向に流れ、東欧各国を含む10ヶ国を通って黒海に注ぐ重要な国際河川である。河口にはドナウ・デルタが広がる。

 【ワイナリーの歴史】

この地域のワイナリーの多くは、8世代までさかのぼる。  

主な主要メーカー

1800年代初頭　ヒルツベルガー（Hirtzberger） 

1799年　グリッチ（Gritsch） 

1786年　マッハへルンドゥル（Weingut Machherndl）

777年ニコライホフ （Nikolaihof)

 【ヴァッハウワインの概要】

●栽培地の詳細

単一畑： 124

ブドウ生産者： 650

栽培面積： 1350ヘクタール

【ブドウ品種について】

ヴァッハウ渓谷地域 の主な品種はリースリングとグリューナー・フェルトリーナーが主流。

グリューナー・フェルトリーナーは斜面の低い畑で黄土混じりの砂質土壌。

リースリングは斜面の高い畑で片麻岩と花崗岩混じりの土壌。

 ●グリューナー・フェルトリーナー Grüner Veltliner

一般的に、このブドウは、ミネラル主導の辛口白ワイン 

味はスパイシー（ルッコラ、コショウ、スモーキー） 

ハーブ（コリアンダーシード） 

フローラル（白い花） 

フルーティー（青リンゴや洋ナシ、アプリコットやトロピカルフルーツ） 

 生き生きとした酸味レベル 豊かな口当たりがあり

※写真参照　Wikipediaより

 ●リースリング  Riesling

リースリングはよりタイトで酸味が特徴 より軽めの骨格

リンゴの花、熟したピーチとライムの皮 長い塩味のミネラル主導の仕上がり 

※写真参照　Wikipediaより  

●その他のブドウ品種

ソーヴィニヨンブラン→西部のシュピッツ近辺（Spitz）

ノイブルガー→希少な固有品種

ツヴァイゲルト→黒ブドウ

またシャルドネ、ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）、マルヴァシア、ムスカットラー（マスカット）等も栽培している

【ヴァッハウワインの特別名称 】

1983年に設立された『ヴィネア・ヴァッハウ・ノヴィリス・ディストリクトゥス』（Vinea Wachau Nobilis Districtus）には250人以上のメンバー（主にワイン生産者）の協会。

公式にはオーストリアのワイン法の一部ではないがその役割は、ドイツのVDPと同様。 

後半に続く

いかがでしたか。  

このブログでは南チロル（アルト・アディジェ）州を中心に、様々なワイン生産地を気候、歴史、独自ブドウ品種などを紹介しております。  

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それでは楽しいワインライフを。 

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