【ワイン試飲レポート】ピノ・グリージョ 2018 アロイス・ラゲデール

今日はワイン試飲レポートです。

【ワインの詳細】

ワイン名： Pinot Grigio

年号： 2018

生産者： Alois Lageder

生産初年度：?

平均生産本数：？

ブドウ品種： 100％ Pinot Grigio

土壌性質：砂質、砂利まじり石灰質土壌

畑の位置： Magrè, Cortaccia e Salorno

畑の向き：？

畑の大きさ：？

畑の管理形態：契約畑

平均海抜： 230 - 420 m s.l.m.

栽培方法：？

平均樹齢： 8 - 65年

密植度/h：？

最大収穫量（resa）：？

収穫法：手積み 8月下旬から9月下旬まで

発酵&マセレ容器：INOX、ステンレスタンク

マセレ温度：？

発酵温度：？℃、

発酵期間：？日間

熟成：４ヶ月

熟成容器： INOX、ステンレスタンク

樽メーカー：なし

清澄：？

瓶熟：？ヶ月

アルコール度数：13% vol

酸度： 5.4 g/l

残糖度：？ g/l

インポーター：ジェロボーム株式会社

色合い：麦わら色、淵に若干の黄金感、艶あり、粘性中庸

香り：凝縮感がある香り、果実香が先行して、白桃、メロン、ミネラル香やハーブのような香りもある。

味わい：口に入れた瞬間は大人しい印象。しかし３秒後くらいに幅広いボリュームを感じる。ボリューム感と同時にミネラル感が舌の中央から再び広がる感じ。酸は全体の骨格を引き締める存在。

味覚図：

サービス温度： 8-10℃

マリアージュ：前菜全般、きのこ料理、テリーヌ・パテ料理、魚料理、白身肉、甲殻類。タコやイカのお刺身、イカの炙りにマヨネーズ醤油、イカ墨パスタ

いかがでしたか。

このブログでは南チロル（アルト・アディジェ）のワインを中心に、製造工程から味の感じ方まで紹介しております。

もしご不明な点や気になるワイン、生産地、ワインメーカーなどございましたら、どうぞお気軽にコメント欄にお書きください。

それでは楽しいワインライフを。