【コロナ影響】イタリアのレストランとバールにおける経済損失とは

今回は経済誌『24 ORE』の飲食産業に関しての記事を訳しながらご紹介したいと思います。ご参考までに。

飲食業界全体の30％が、今回のコロナ危機で閉店や破綻のリスクが高まっている。政府が定める顧客との距離2メートルという基準は、経営危機を悪化させ、現在から年末までの売上高に80億ユーロ（約9000億円以上）の損失をもたらす可能性があると言われている。 

140億ユーロ（約1兆6000億円以上）。これは、最新のべイン＆カンパニー社の調査で計算された3月から5月の期間にバーやレストランが閉鎖されたことによる売上高の損失額である。この額は税収の約16億ユーロ（約1800億円以上）に相当する金額である。4万店を対象に実施された調査でも、新しい制限措置により、2020年全体への影響は300億ユーロ以上（約3兆5000億円以上）に達することが示されている。外食産業は、イタリアの総GDPの4％、雇用の5％を占めている。公的および業界の支援策がなければ、業界の将来に影を来すことになりうる。

顧客同士の距離と比例する損失

べイン＆カンパニー社によると、現在から年末までの飲食業界では、最低限の対人距離を確保した営業を続けた場合、売上高が約80億ユーロ（約9000億円以上）減少を見込んでいる。この場合、税収が約10億ユーロ削減され、4万5000の職が失われることを意味する。顧客間の2メートル（一人あたり4平方メートルに相当）を維持するためには、予約制の導入、テーブル着席までのマスクの着用必須、除菌衛星の課題などが議論されていたが、最も注目を集めた基準は、顧客間の最低限の対人距離と空間における一人あたりの平方メートルである。ここには２種類の選択があり、最低限の対人距離１メートル（約１.５ m2）または２メートル（約４m2）にするかである。

べイン＆カンパニー社の計算によると、2ヶ月以上に渡ったロックダウンの影響と、今後倒産を含む可能性のある企業の年末の総影響は、外食産業部門の売上高のマイナス40〜50％、またGDPは約2ポイントを下回り、約25万から30万の職が無くなる指数である。ちなみに約10万の店舗がこのような危機に瀕していると推測されている。これにより、2020年の予算管理の約15％に相当する最大50億ユーロ（約5800億円以上）の税収削減が懸念されている。

【関連記事】

いかがでしたか。 

このブログでは南チロル（アルト・アディジェ）のワインを中心に、生産者の情報や関連イベント、製品からその味の感じ方まで紹介しております。 

また今回のようにレストランサービスの現状や具体策などもご紹介できればと考えています。 

もしご不明な点やワインに関する気になるジャンル、生産地、ワインメーカーなどございましたら、どうぞお気軽にコメント欄にお書きください。 

それでは楽しいワインライフを。 

＃ワイン　＃試飲　＃南チロル　＃アルト・アディジェ　＃イタリア　＃赤ワイン　＃白ワイン　＃自粛　＃飲食産業　＃レストラン　＃北イタリア　＃コロナショック　＃経済危機　＃GDP　＃失業